Cara Membuat Tekwan – Tekwan adalah masakan soto yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan akronim dari singkatan “squaking samo kawan” yang bisa diartikan sebagai “percakapan dengan teman” dalam bahasa Indonesia. Mirip bakso ikan, taekwan berbentuk bulat kecil yang terbuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki cita rasa
KOMPAS.com - Tekwan merupakan kuliner berkuah hangat dan sedap khas Palembang. Kamu bisa membuat tekwan dari ikan tenggiri giling. Resep tekwan ikan tenggiri yang satu ini juga menjelaskan cara membuat kuah tekwan yang gurih sedap. Gunakan irisan jamur kuping, kimcan, bengkoang, dan udang utuh sebagai isian tekwan ikan. Cara Membuat. Langkah 1. Masukan dalam food processor/blender ikan tenggiri, garam, gula pasir, bawang putih, air es, putih telur, dan es batu. Haluskan/blender sampai tercampur rata dan halus. Langkah 2. Pindahkan bahan bahan yg telah diblender ke dalam wadah. Masukan sedikit demi sedikit tepung sagu tani/tapioka. .